Nos recettes.
Dix-sept façons de cuisiner nos charcuteries, nos fromages et nos saucisses — des recettes simples, testées dans nos cuisines.
Gratin de poireaux au jambon
Épluchez les poireaux en retirant les 2/3 du vert. Fendez-les en 4 sans aller jusqu’au bout et lavez-les.
Sapins apéritifs au jambon sec et pesto
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail et badigeonnez la de pesto.
Salade de pâtes au cervelas
Portez une casserole d’eau salée à ébullition, puis ajoutez-y les pâtes. Attendez le retour de l’ébullition, arrêtez le feu et couvrez environ 10 minutes.
Rougail saucisses
Piquez les saucisses et mettez les dans l\’eau bouillante pendant 10 min, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat pour garder toutes les…
Tartine à l\’avocat et au jambon sec
Pelez l’avocat, puis le couper en quartiers. Dans un saladier, mélangez les avocats avec les fines herbes, le parmesan, le piment d’Espelette et le sel.
Aumônière de jambon sec aux figues et foie gras
Placer au centre de votre tranche de jambon du chutney de figue et un morceau de foie gras.