Nos recettes.
Dix-sept façons de cuisiner nos charcuteries, nos fromages et nos saucisses — des recettes simples, testées dans nos cuisines.
Bouchée forestière au boudin blanc
Préchauffez votre four à 170°C puis réhydrater les cèpes séchés dans de l\’eau tiède pendant 20 minutes.
Quiche aux poireaux et aux lardons
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) puis nettoyer et coupez les poireaux en fines rondelles et faites-les cuire à la vapeur 10 minutes.
Velouté de panais aux lardons
Épluchez les panais et coupez-les en dés. Épluchez et émincez l\’échalote.
Hamburger à la saucisse au chou
Émincez l\’oignon en lamelles. Coupez les tomates en rondelles, coupez la saucisse au chou et le Comté en tranches.
Risotto aux chipolatas et aux légumes
Coupez le poivron, les tomates, les carottes et la courgette en petits dés. Émincez l\’oignon et réservez la préparation.
Cordon bleu au jambon cuit
Verser un peu de poivre et de sel dans une assiette, déposer les escalopes de dinde sur l\’assiette pour les assaisoner.