Ingrédients
- 350g de pâtes
- 4 tomates
- 2 cervelas
- 2 c.a.s de moutarde
- 1 c.a.s de vinaigre
- 3 c.a.s d\’huile d\’olive
- ciboulette coupée finement
- sel et poivre
Préparation
Étape 1
Portez une casserole d’eau salée à ébullition, puis ajoutez-y les pâtes. Attendez le retour de l’ébullition, arrêtez le feu et couvrez environ 10 minutes.
Étape 2
Dans un saladier, préparez la sauce en y plaçant la moutarde, le sel, le vinaigre et l’huile d’olive. Mélangez énergiquement.
Étape 3
Coupez les cervelas en tranches et ajoutez les dans le saladier.
Étape 4
Coupez les tomates en quartiers et ajoutez-les dans la préparation.
Étape 5
Égouttez les pâtes, refroidissez-les sous l’eau fraîche (2 ou 3 fois). Versez les pâtes bien égouttées dans la préparation et mélangez le tout.
Étape 6
Coupez finement (au ciseau, c’est plus pratique) la ciboulette et mélangez à nouveau.