Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 poireaux
- 100 g de lardons
- 2 œufs
- 12 cl de lait
- 10 cl de crème liquide légère
- 50 g de gruyère râpé allégé
- Sel et poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) puis nettoyer et coupez les poireaux en fines rondelles et faites-les cuire à la vapeur 10 minutes.
Étape 2
Faites dorer les lardons à la poêle, ajoutez les poireaux cuits, poursuivez la cuisson à feu moyen durant 5 minutes puis réservez.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez les œufs, la crème et le lait.
Étape 4
Étalez la pâte dans un moule à tarte recouverte de papier sulfurisé. Répartissez les poireaux cuits et les lardons sur la pâte. Versez par-dessus le reste des ingrédients. Parsemez de gruyère râpé. Enfournez pendant environ 30 minutes tout en surveillant la cuisson.