Ingrédients
- 1 saucisses pur porc
- 6 pommes de terre
- 100g de Morbier
- 1 œuf
- 50g de chapelure
Préparation
Étape 1
Faites cuire la saucisse pur porc pendant 40 minutes à la cocotte minute en comptant à partir de la rotation de la soupape.
Étape 2
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 10 minutes dans la cocotte minute en comptant à partir de la rotation de la soupape.
Étape 3
Coupez en petits morceaux la saucisse et le Morbier en dés. Écrasez les pommes de terre.
Étape 4
Formez de petites boules. Placez dans chacune d’elle une tranche de saucisse pur porc et un morceau de Morbier. Cassez l\’oeuf dans un bol, battez-le. Trempez chaque croquette dans l’œuf, puis dans la chapelure.
Étape 5
Faites sauter les croquettes dans une poêle ou les frire à la friteuse avec de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.