Ingrédients
- 4 tomates
- 4 oignons
- 6 saucisses portions
- 6 gousses d\’ail
- 1 c. à café de curcuma
- 1 pincée de piment en poudre
- 1 branche de thym
- 3 c. à soupe d\’huile
- Des feuilles de laurier
Préparation
Étape 1
Piquez les saucisses et mettez les dans l\’eau bouillante pendant 10 min, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat pour garder toutes les saveurs.
Étape 2
Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l\’huile d\’olive.
Étape 3
Faites revenir les oignons émincés et l\’ail écrasé sans qu\’ils soient trop colorés.
Étape 4
Coupez les saucisses en tranche de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons. Au bout de 5 min, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates.
Étape 5
Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l\’excès d\’eau.
Étape 6
Servez avec du riz thai.