Ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de talon de jambon
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g d\’olives vertes dénoyautées
- 10 cl de lait
- 10 cl d\’huile d\’olive
- 3 œufs
- levure chimique
- sel, poivre
Préparation
Étape 1
Prenez le jambon et les olives dénoyautées puis, découpez-les en petits cubes.
Étape 2
Cassez vos œufs dans un grand récipient. Battez-les puis ajoutez-y la farine, une petite quantité de sel, le poivre et un sachet de levure chimique. Arrosez avec le lait et l’huile d’olive.
Étape 3
Ajoutez-y les morceaux de jambon et des olives, de même qu’une demi-quantité du gruyère râpé
Étape 4
Préparez un moule et renversez-y toute la préparation. Recouvrez avec le gruyère râpé restant et enfournez. Retirez après 45 min et attendez 5 min pour démouler. Laissez tiédir sur une grille puis, servez.