Découvrez notre filet mignon fumé 100% artisanal, élaboré dans le respect de la tradition dans notre atelier en plein cœur du Jura. Le filet mignon est la pièce la plus tendre du porc et aussi une des pièces les plus maigres. La viande, sélectionnée par nos soin auprès de producteurs locaux de confiance, est de première qualité. Légèrement fumé de manière...

Détails

Goûtez au savoir-faire artisanal à travers une fine sélection de gourmandises salées jurassiennes pour un réel moment de convivialité et de partage entre amis ou en famille. C’est une box apéro 100% Made In Jura. Le Jura (dont le nom vient du gaulois juris qui signifie « forêt de montagne ») avec son terroir généreux et ses grandes étendues vallonnées, a...

Détails

Découvrez notre saucisse de Morteau IGP artisanale, élaborée par nos soins dans nos ateliers du Jura. La saucisse de Morteau est un produit de qualité, emblématique de notre région, que nous travaillons dans un soucis d'excellence. Nos saucisses de Morteau sont conçues dans le respect des traditions de notre terroir, et de nos recettes familiales....

Détails

Véritable jambon sec Jurassien légèrement fumé à la sciure de résineux. Issu de jambon de porc IGP Franc-Comtois soigneusement sélectionné par nos soins. Ils sont garantis sans salpêtre et salés de manière traditionnelle et homogène au sel sec. Nos jambons fumés sont élaborés dans nos ateliers par nos soins dans le plus grand respect de la tradition...

Détails

Découvrez notre véritable jambon sec Jurassien légèrement fumé à la sciure de résineux. Issu de jambon de porc IGP Franc-Comtois soigneusement sélectionné par nos soins. Nos jambons secs fumés sont garantis sans salpêtre. Ils sont salés de manière traditionnelle au sel sec, puis séjournent plusieurs semaines en chambre froide afin que le salage soit...

Détails

Notre terrine forestière est une terrine 100% pur porc élaborée par nos soins avec un mélange forestier sélectionné pour son goût intense. Une subtile touche de Savagnin (vin blanc du Jura) s'associe et s'allie aux champignons pour lui donner cet arôme incomparable propre au terroir Jurassien. Son format est idéal pour partager à l'apéritif ou savourer...

Détails

Notre saucisson sec est élaboré dans nos ateliers, avec tout notre savoir-faire, à partir de viande de porc du Jura. Embossé avec des boyaux naturels, ses 5 semaines d'affinage minimum lui confère un goût unique et authentique. Nous sélectionnons soigneusement nos coches (femelles du porc) pour vous garantir une viande de première qualité que nous...

Détails

Découvrez notre véritable jambon sec Jurassien élaboré dans le plus pur respect des traditions de notre terroir. Issu de jambon de porc IGP Franc-Comtois soigneusement sélectionné par nos soins.Notre jambon sec est garanti sans salpêtre et salé de manière traditionnelle au sel sec. Nos jambons secs séjournent plusieurs semaines en chambre froide afin que...

Détails