Salade de pâtes au cervelas

Temps de préparation :  15 min / Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 350g de pâtes
• 4 tomates 
• 2 cervelas
• 2 c.a.s de moutarde
• 1 c.a.s de vinaigre
• 3 c.a.s d'huile d'olive 
• ciboulette coupée finement
• sel et poivre

Étape 1

Portez une casserole d’eau salée à ébullition, puis ajoutez-y les pâtes. Attendez le retour de l’ébullition, arrêtez le feu et couvrez environ 10 minutes.

Étape 2

Dans un saladier,  préparez la sauce en y plaçant la moutarde, le sel, le vinaigre et l’huile d’olive. Mélangez énergiquement.

Étape 3

Coupez les cervelas en tranches et ajoutez les dans le saladier.

Étape 4

Coupez les tomates en quartiers et ajoutez-les dans la préparation.

Étape 5

Égouttez les pâtes, refroidissez-les sous l’eau fraîche (2 ou 3 fois). Versez les pâtes bien égouttées dans la préparation et mélangez le tout.

Étape 6

Coupez finement (au ciseau, c’est plus pratique) la ciboulette et mélangez à nouveau.